ВЫСО́КИЙ, -ая, -ое; -со́к, -сока́, -со́ко и -соко́, -со́ки и -соки́; вы́ше; вы́сший и высоча́йший. 1. Имеющий большое протяжение снизу вверх; противоп. низкий. Высокий человек. Высокий дом. Высокая гора. Высокая трава.
Все значения слова «высокий»АЛТА́РЬ, -я́, м. 1. Место для жертвоприношений у первобытных народов; жертвенник.
Все значения слова «алтарь»Мы осмотрели высокий алтарь, прогулялись вдоль стеклянных мозаичных окон, поднялись на второй этаж.
Под каменным сводом, с которого свисало множество разноцветных лампад, располагался высокий алтарь, увенчанный распятием.
Вот и трактир можно считать высоким алтарём кухни.